Хорошая кухня - чечевичный суп-пюре с овощами

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ОВОЩАМИ     ВЫПУСК 1294 "И поет плохо, и варится долго", - ворчал повар, помешивая павлиний суп. ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ОВОЩАМИ Очень вкусный суп. Нежный, чуточку островатый. С красивым красновато-оранжевым цветом и лёгким ароматом укропа и болгарского перца. С этим супом произошла забавная история. Мой муж, придя с работы и сев ужинать, не понял, что красная ароматная однородная масса в кастрюле является супом и использовал её в качестве соуса. Говорит, что как соус этот суп тоже великолепен. СОСТАВ 1~2 болгарских перца (~300г), 1 крупная луковица (~150г), 1 морковь (~150г), 200г красной чечевицы, 1,5 литра воды, пучок укропа, 1~1,5 ч ложки соли, 1 ст ложка молотой паприки, щепотка острого перца, щепотка чёрного молотого перца, при желании - 2 помидора (~300г), 1 маленький зубчик чеснока, 100~150г сметаны или сливок Морковь очистить и порезать кругами. Перец (желательно красного или жёлтого цвета) разрезать на 4 части и вырезать семена и плодоножку. Лук очистить и разрезать на 4 или 8 частей. Если будут использоваться помидоры, то их следует предварительно очистить от кожицы - ошпарить кипящей водой, затем опустить в холодную воду и потом снять кожицу. Все овощи сложить в кастрюлю. Налить воду и положить паприку. Варить при тихом кипении примерно 20 минут. Красную чечевицу хорошо промыть и положить к овощам. Варить до разваривания чечевицы - 7~10 минут. Всё содержимое кастрюли переложить в чашу блендера. Если всё не помещается, то часть жидкости можно отлить. В блендер положить пучок укропа и при желании - маленький зубчик чеснока. Насыпать соль, острый и чёрный молотые перцы. Взбить до состояния пюре. Также при желании для получения более мягкого вкуса супа можно добавить подогретые сливки или сметану и ещё раз взбить. Пюре перелить обратно в кастрюлю. Смешать с отлитой жидкостью. Подавать суп желательно с маленькими сухариками из белого хлеба или батона. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/proth/proth_130.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/proth/kkal/130.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - пюре из красной чечевицы с овощами - пюре из красной чечевицы с овощами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски СВИНИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ    09 мая 2011, 08:03 КУРИНЫЙ СУП С КЛЁЦКАМИ    08 мая 2011, 11:31 РАССЫПЧАТЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ    06 мая 2011, 04:06 Все выпуски рассылки

Увеличитель груди Идеальная грудь без силикона и магического вмешательства!   Чудо - салфетки Салфетки "Shamwow" моют, сушат и полируют любую поверхность   Косметические процедуры во время сна Косметическая наволочка сокращает морщины вокруг глаз пока Вы спите

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    "Творим своими руками - хобби для всех!" Для всех любителей ручной работы. Авторские подарки и сувениры, одежда и украшения, куклы и игрушки, картины и панно, полезное для дома и интерьера от handmade-мастеров со всего мира. Мастер-класс. Подписчиков: 7490   Вкусно готовим с Ириной Савенок Предлагаем Вашему вниманию вкусные кулинарные рецепты и советы приготовления разнообразных кулинарных блюд. Подписчиков: 1616   Создаем родовое гнездо Мы знаем множество "секретов" и технологий создания Усадьбы. И хотим открыть их всем интересующимся. Мы не боимся конкурентов, но хотим приобрести друзей. В рассылке мы публикуем статьи, по строительству загородного дома и благоустройству территории. Подписчиков: 552

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности