Хорошая кухня - пирог из лаваша с карамельными яблоками

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Эксклюзивные бренды по клубным ценам!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ     ВЫПУСК 1356 - Доктор, ваша яблочная диета для похудения мне не помогает! - А вы яблоки моете? - Да. - Попробуйте не мыть. ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ Простейший и вкуснейший пирог. Сильный аромат сливочного масла. Нижние слои хрустящие и зажаренные. В середине аппетитные мягкие сладкие прослойки из яблок c карамельным ароматом. СОСТАВ 1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 50г сливочного масла, ~100г сметаны, 2~3 ст ложки сахара для посыпки НАЧИНКА 50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ~1,5кг яблок Начинка Из яблок вырезать семенные коробочки. Если кожица жёсткая, то счистить, если тоненькая, то оставить. Порезать небольшими кубиками. В сковороде на большом огне растопить 50г сливочного масла. Насыпать ровным слоем сахар. Подождать, когда сахар начнёт в некоторых местах карамелизироваться - коричневеть. Не доводить до появления дыма. Всыпать яблоки. Жарить при помешивании 7~10 минут. Яблоки должны дать сок, в котором растворится карамель. Сами яблоки должны пропариться и стать мягкими снаружи, но сохранить свою форму. Снять сковороду с огня. Сборка пирога На дно формы для выпечки положить мелко нарезанные кусочки сливочного масла. (При желании масло можно растопить.) В форму уложить лист лаваша так, чтобы концы свешивались наружу. Причём одна свешивающаяся сторона должна быть больше второй. Загнуть внутрь меньшую свешивающуюся сторону и накрыть второй. Обрезать вторую сторону так, чтобы она лишь немного превышала размер формы. Раскрыть лаваш. Обрезки положить на дно. Выложить половину начинки и разровнять её. Накрыть необрезанной стороной лаваша. Аккуратно распрямить складки и углы. Выложить остаток начинки и накрыть её обрезанной стороной. Края лаваша подоткнуть вниз, чтобы они не торчали. Смазать верх пирога сметаной и присыпать сахаром. Выпекать пирог в разогретьй до t=200~220°C духовке до зарумянивания поверхности - 20~30 минут. У готового пирога провести ножом по стенкам, чтобы не возникло прилипания. Остудить не вынимая из формы. Остывший пирог двумя лопаточками переложить на блюдо. Если пирог при поднимании лопаточками будет провисать и разрываться, то тогда лучше вынимать методом переворачивания. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_612.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/612.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - общие сведения о пирогах из лаваша (+ в конце страницы много рецептов) - блинчатый пирог с яблоками Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ ПО-МИНИСТЕРСКИ    28 августа 2011, 17:16 ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ПЕЧЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ ПОД ПОМИДОРНЫМ СОУСОМ    26 августа 2011, 11:18 БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СМЕТАНОЙ    24 августа 2011, 10:35 Все выпуски рассылки 29 августа 2011 отмечают: Международный день действий против ядерных испытаний Перенесение Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа Немецкий изобретатель Готлиб Даймлер запатентовал первый мотоцикл Именины: Александр, Анна, Герасим

Чудо - салфетки Салфетки "Shamwow" моют, сушат и полируют любую поверхность   Ликвидация коллекции! Брендовые аксессуары за полцены. Бесплатная доставка!   Управляй качеством покупок Участвуй в исследованиях о качестве товаров и услуг: InternetAn

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Живая фотография Группа для всех, кто любит фотографировать. Приветствуются фото, не имеющие коррекции и доработки в разного рода графических редакторах - "фото как есть". Единственно, допускаются надписи и водяные знаки - для защиты авторских прав. Темы: 3288   Участники: 1312   Передовые технологии в медицине Передовые технологии в медицине!Все больше и больше людей интересуются - есть ли новые медицинские технологии, которые позволяют бороться с хроническими... Темы: 18   Участники: 924   Интернет для начинающих пользователей Группа начинающих пользователей Интернета. Советы, статьи, инструкции новичкам. Если вы недавно подключились к Интернету и у вас на счет него есть куча ... Темы: 2058   Участники: 8423

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности