Хорошая кухня - сборный пирог-лепёшечник с помидорами, луком и сыром

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Купи квартиру со скидкой Мечтаешь купить квартиру? Скидка на квартиру 90%! Спеши, количество ограничено.   Часы в футляре Часы в футляре! Прекрасный подарок для милых дам!   Отключение Facebook и Twitter не метод борьбы с погромщиками - СМИ

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    СБОРНЫЙ ПИРОГ-ЛЕПЁШЕЧНИК С ПОМИДОРАМИ, ЛУКОМ И СЫРОМ     ВЫПУСК 1348 Цитата из рунета. 2 часа ночи, подъезжаю к палатке. Подхожу. Прошу томатный сок. Продавец - дитя гор, - тупо смотрит на меня и не понимает. Тыкаю пальцем в пакет. Получаю сок, иду к машине. В спину презрительно: - Па русски гаварыт нада! ПАМЫДОРНЫЙ, ДА!!! СБОРНЫЙ ПИРОГ-ЛЕПЁШЕЧНИК С ПОМИДОРАМИ, ЛУКОМ И СЫРОМ Особенностью этого пирога является то, что он состоит из жареных дрожжевых лепёшек, прослоённых свежими помидорами. Смесь помидорного сока с маслом пропитывает лепёшки и они становятся очень влажными, но в то же время не раскисшими. Вкус у пирога яркий, кисловато-щипучий. СОСТАВ ~700г дрожжевого теста НАЧИНКА 3 крупных помидора (~600г), 1 небольшая луковица (50~60г), 150~170г сыра, 3~4 ст ложки растительного масла, ~0,5 ч ложки соли, 1 ст ложка 3~4% яблочного уксуса, перец Начинка Лук порезать как можно мельче и залить слабым яблочным уксусом. Помидоры порезать маленькими кубиками. Посолить. Дать постоять 3~4 минуты, чтобы выделился сок. Сыр натереть на средней или мелкой тёрке. Всё смешать - помидоры, лук с уксусом и сыр. Немного поперчить и вмешать растительное масло. Приготовление пирога Тесто разделить на 4 равные части и раскатать в круги диаметром d=22~23см. Сковороду подходящего диаметра разогреть на среднем огне. Жарить лепёшки по очереди с двух сторон. Каждую сторону лепёшки обжаривать по 2~3,5 минуты. Жарить можно как на сухой сковороде, так и с добавлением небольшого количества растительного масла. Горячие готовые лепёшки укладывать стопочкой друг на друга, сразу же прослаивая помидорной начинкой и пропитывая масляно-томатной жидкостью. При желании, для того, чтобы сыр лучше расплавился, собранный приог можно поставить на несколько минут в горячую духовку или микроволновку. Перед подачей пирог порезать через все слои на сегменты. Подавать пирог можно как сразу после выпечки, так и после полного остывания. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_605.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/605.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - хлебный пирог с творожно-сырной начинкой и помидорами - пикантные бутерброды с творогом - горячие бутерброды с помидорами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски КУРИНЫЕ ШАШЛЫКИ В МАРИНАДЕ ИЗ КУРИЦЫ    14 августа 2011, 04:06 ЧИЗКЕЙК С КОНФЕТАМИ "КОРОВКА" (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)    12 августа 2011, 00:10 ПУДИНГ С КУРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ    10 августа 2011, 04:06 Все выпуски рассылки

Самый продаваемый массажер 2010 года Необыкновенная вибрационная система расщепляет жировые клетки и сжигает калории   Великобритания будет контролировать использование соцсетей   AOL выделила $250 млн на выкуп теряющих стоимость акций у инвесторов

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Рецепты японской кухни от Поварёнка Рассылка создана для любителей и поклонников японской кухни. Пользователи сайта Поварёнок.ру поделятся с Вами своим опытом приготовления блюд японской кухни, а также других национальных блюд народов Азии. Подписчиков: 8253   Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Вашему вниманию будут представлены свежие рецепты от Кулинаров "Поваренок.ру". Эта рассылка специально для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное и вкусное, порадовать близких и удивить неожиданных гостей. Подписчиков: 51214   Вкусная неделя от Поваренок.ру Обзор интересных и вкусных рецептов за неделю от Кулинаров "Поваренок.ру". Превращайте ежедневный рацион в маленький семейный праздник. Подписчиков: 42313

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности