Хорошая кухня - баклажаны, запеченные под сметаной

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Английский язык от 5500 руб. в месяц!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СМЕТАНОЙ     ВЫПУСК 1353 - Моя жена перешла на сырую пищу. - Моя тоже не хочет готовить! БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СМЕТАНОЙ Приятное блюдо. Лёгкое для желудка, но довольно сытное. Вкус - остренький, аромат - смесь болгарского перца и чеснока. Баклажаны мягкие, но плотные и не водянистые. Я пробовала добавлять к баклажанам кабачки, но они сильно отличаются по фактуре и на фоне баклажанов сильно проигрывают во вкусе. СОСТАВ 2 кг баклажанов СОУС 500г сметаны, 200~300г болгарского перца, 3~4 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, 1,5 ч ложки соли, при желании - острый свежий или молотый перец, томатная паста или свежие помидоры Баклажвны помыть. Если баклажаны горьких сортов, то счистить с них кожицу. Порезать дольками толщиной 0,7см. Соус Если есть блендер, то положить в него сметану, очищенные зубчики чеснока, порезанный крупными кусками болгарский перец (без семян и плодоножки), соль и молотый чёрный перец. Для цвета можно добавить немного томатной пасты или свежих помидоров. Для остроты - красный жгучий перец, сежий или молотый. Если блендера нет, то чеснок пропустить через пресс, болгарский перец мелко нарезать. Смешать со сметаной, солью и перцем. Если добавлять свежие помидоры, то их или порезать маленькими кусочками или натереть на тёрке. Дольки баклажанов положить в большую миску и залить сметанным соусом. Хорошо перемешать руками, чтобы соус покрыл каждую дольку. Выложить всё в большой глубокий противень (размер примерно 25х30см или d=28-30см, высота бортиков h=6см). При желании для получения хрустящей корочки баклажаны можно посыпать сверху панировочными сухарями. Противень поставить в заранее разогретую до t=200~220°C духовку до мягкости овощей и яркого зарумянивания верха - на 40~50 минут. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_318.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/318.shtml ____________________________________________________________ также можно посмотреть: - овощи, запеченные под сметаной - баклажаны тушеные в сметане - курица, запеченная с овощами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ И ОРЕХОВЫМ БЕЗЕ    22 августа 2011, 00:54 ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТВОРОЖНОЙ КОРОЧКОЙ    21 августа 2011, 04:06 ПЕРЕВЁРНУТЫЙ ПИРОГ С ДВУМЯ СЛОЯМИ ВИШНИ    19 августа 2011, 04:07 Все выпуски рассылки 24 августа 2011 отмечают: День независимости Украины День внутренних войск МВД Кыргызстана День святого Варфоломея День Пяртеля в Эстонии Именины: Александр, Василий, Макар, Максим, Марк, Мартин, Федор

Стильная линейка! Все для детей. Скидка 75%. Готовимся к школе правильно!   Увеличитель груди Идеальная грудь без силикона и магического вмешательства!   Чудо - салфетки Салфетки "Shamwow" моют, сушат и полируют любую поверхность

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Интернет для начинающих пользователей Группа начинающих пользователей Интернета. Советы, статьи, инструкции новичкам. Если вы недавно подключились к Интернету и у вас на счет него есть куча ... Темы: 2043   Участники: 8371   Фото. Пейзаж В этой группе публикуются и обсуждают фотопейзажи. Цветочки и бабочки пейзажем не являются! Разрешается публиковать только СВОИ фотографии. Любая агресс... Темы: 10797   Участники: 2374   Фитнес и здоровье Все о фитнесе и здоровом образе жизни Темы: 1228   Участники: 1970

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности