Хорошая кухня - хрустящее печенье с изюмом и орехами

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Эксклюзивные бренды по клубным ценам!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ     ВЫПУСК 1323 Существует мнение, что поедание конфет ночью тайно, пока никто не видит, быстро-быстро запихивая в рот и проглатывая, фигуре не угрожает. ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ Интересное печенье. Тоненькое, но пористое. Очень сладкое и хрустящее. Встречающийся изюм и кусочки орехов вносят приятное разнообразие во вкус и текстуру печенья. Нужно отметить, что хрустящими эти печенья остаются не долго. Они очень быстро впитывают в себя влагу из атмосферы и становятся мягкими и липкими. Липкими не на ощупь, а чуть склеивающими зубы при кусании. Какое состояние печенья лучше, сказать затрудняюсь. Мне понравилось печенье и хрустящим и мягким. При приготовлении этих печений очень важно взять свежие яйца не более, чем недельные. Иначе у печенья будет чувствоваться яичный запах. Также очень важно взять хорошую бумагу для выпечки. Если бумага плохая, то отодрать от неё печенья очень сложно. СОСТАВ 3 белка, 1/3~1/2 стакана сахара, 50г муки, 50г изюма, 30г грецких орехов, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин Изюм желательно взять мелкий. Вымыть его и выложить на полотенце, чтобы он обсох. Орехи крупно порезать - до размера горошины. Белки взбить с сахаром и ванилином до мягких пиков. Осторожно ложкой вмешать муку с разрыхлителем, а затем подмешать орехи и изюм. Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой выложить тесто горками на большом расстоянии друг от друга. Размазать горки так, чтобы получились тонкие лепёшки. Если горки не разравнивать, то они всё-равно расплывутся, но не станут хрустящими. Выпекать при t=160~180°C 12~15 минут до яркого зарумянивания. Вынуть печенья из духовки и полностью остудить. Остуженные печенья станут твёрдыми и ломкими. Перегнуть бумагу через угол стола и, медленно вытягивая её одной рукой вниз, по одному отлепить печенья от бумаги. При снятии печений необходимо второй рукой поддерживать печенья, чтобы они не сгибались и не ломались. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_599.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/599.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - печенье "мономолекулярное" Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ    01 июля 2011, 04:06 ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ    29 июня 2011, 07:06 РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЛУКОМ, БЕКОНОМ И ЯЙЦАМИ    27 июня 2011, 04:06 Все выпуски рассылки

Фотоальбом Фотоальбомы – отличные подарки на любой праздник. На фотоаппаратах ваших знакомых...   Здоровая пища: миф или реальность? Аэрогриль Flavorwave Turbo Oven - новое слово в кухонном досуге!   Электровафельница Сластена Вафельные трубочки по нескольким рецептам

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Новости о детях Рассылка новостей информационного портала для родителей "Наше Всё". Подписчиков: 52   Пельмешки без спешки на NNM.ru. Детальные рецепты разнообразных блюд в подробных фотографиях. У нас нет профессионалов по фотографии или знаменитых поваров. Вас научат готовить обычные люди, из обычных продуктов, на обычной кухне. Вы сами можете принять участие в создании новостей. Подписчиков: 6126   Секреты идеальной фигуры. Практикум играющего тренера Лучшая рассылка рунета о том как похудеть, как создать красивое тело. Если вам уже надоело сидеть на очередной диете, которая не помогает, поглощать тонны литературы, посещать бесполезные семинары. Если нужен результат - тогда эта рассылка для вас. Подписчиков: 756

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности