Хорошая кухня - простейший паштет из куриной печени с овощами

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Модные бренды по самым низким ценам! Спеши приобрести!

Пойте в душе дуэтом! 2 геля для душа в ПОДАРОК от Ив Роше за любой заказ на сайте.

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ     ВЫПУСК 1318 О джентельменах Да... не многие мужчины умеют правильно подать руку даме, вылезающей из погреба с мешком картошки. ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ Паштет делается элементарно - все продукты складываются вместе в сковороду и тушатся. Если есть желание, то продукты можно класть по очереди, но на времени приготовления это не отразится. Изюминкой этого паштета служит картофель. Он позволяет экономить куриную печень не ухудшая вкус паштета. Паштет мягкий, однородный. Морковь придаёт лёгкую сладость, а картофель на вкус совсем не чувствуется. СОСТАВ ~700г куриной печени, 2 средние моркови (~150г), 4 средние картофелины (350~400г), 2 луковицы (300~350г), 80г растительного масла, 1~1,5 ч ложки соли, перец, 200~250г сливочного масла Все продукты закладывать в сковороду по очереди - после того, как положен один продукт, чистится и нарезается второй. Затем закладывается второй продукт и подготавливается третий и т.д. Лук очистить и порезать полукольцами. Положить в сотейник с растительным маслом и поставить на средний огонь. С моркови снять кожицу и нарезать кругами. Положить в сотейник к луку; перемешать. Картофель очистить, порезать кусочками со стороной 2~3см, промыть в холодной воде от крахмала. Положить в сковороду; перемешать. Куриную печень промыть, отрезать соединительную ткань и разрезать на две части. Положить к овощам, перемешать, закрыть плотной крышкой и оставить тушиться на 20~25 минут, до готовности печени. Печень при разламывании должна быть однородного цвета. Не допускать слишком длительного прогрева, иначе печень станет сухой и крупитчатой. Если крышка плотная, то влаги из куриной печени хватит для тушения. Если влага будет быстро испаряться и возникнет опасность подгорания, то добавить в сотейник немного кипятка. Через 15 минут после закладки печени насыпать соль и перец. При желании можно добавить 2~3 лавровых листа. Готовую тушёную с овощами печень снять с огня и оставить остывать до тёплого. Лавровые листы вынуть и выкинуть. Пропустить всё через мясорубку. При однократном измельчении паштетная масса будет немного неоднородной, поэтому желательно пропустить массу через мясорубку 2~3 раза. Вмешать в паштет размягчённое сливочное масло. Подавать паштет можно сразу после приготовления. Для длительного хранения переложить паштет в ёмкость с крышкой и убрать в холодильник. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/salat/salat_208.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/salat/kkal/208.shtml ____________________________________________________________ Рецепты печёночных паштетов: - паштет из куриной печени с куриными желудками - паштет из куриной печени со свининой - печеночный паштет с черносливом - печеночный паштет по-польски - паштет из печени - французский паштет из куриной печени - крем из куриной печени Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски КАРТИНКА ИЗ ШОКОЛАДА    13 июля 2011, 07:06 ОТКРЫТЫЕ ПИРОЖКИ С ПОМИДОРАМИ    11 июля 2011, 04:06 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И СЛИВКАМИ    10 июля 2011, 04:06 Все выпуски рассылки

Косметические процедуры во время сна Косметическая наволочка сокращает морщины вокруг глаз пока Вы спите   Чудо - салфетки Салфетки "Shamwow" моют, сушат и полируют любую поверхность   Самый продаваемый массажер 2010 года Необыкновенная вибрационная система расщепляет жировые клетки и сжигает калории

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Секреты идеальной фигуры. Практикум играющего тренера Лучшая рассылка рунета о том как похудеть, как создать красивое тело. Если вам уже надоело сидеть на очередной диете, которая не помогает, поглощать тонны литературы, посещать бесполезные семинары. Если нужен результат - тогда эта рассылка для вас. Подписчиков: 1005   Ваше здоровье, без таблеток и операций Даже современная медицина не в состоянии вылечить некоторый болезни. Однако народная медицина во все века могла легко исцелять любые недуги! Подписчиков: 975   Свой дом, образ жизни Все что нужно для создания уютного гнездышка для себя и своих любимых, рецепты как стать счастливее, советы по проведению свободного времени Подписчиков: 226

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности