Хорошая кухня - суп с фрикадельками

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ     ВЫПУСК 1290 Встречаются два друга. - Что с тобой, почему ты такой сердитый? - Только что позвонил новый муж моей бывшей жены и закатил истерику, почему я за три года не научил ее варить суп с фрикадельками! СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Один из самых легких мясных супов. Главным преимуществом является быстрота приготовления. Но несмотря на простоту составляющих, этот суп имеет множество вариаций. СОСТАВ 300~350г готового фарша (мясо+лук+соль+перец), 2 крупные картофелины (~300г), 1 очень маленькая луковица (30~40г), 3 лавровых листа, 1 ч ложка соли, перец, при желании - 1 небольшая морковь (80~100г) и 1 сладкий (болгарский) перец (50~100г), 1 горсть любой засыпки (вермишель, рис, гречка) Фарш можно взять из любого мяса - по вкусу. Для большей нежности фрикаделек можно добавить в фарш размоченный в молоке ломтик батона (без корок). Яйцо в фарш класть не нужно, оно придаст лишнюю мутность бульону и жесткость фрикаделькам. Картофель нарезать небольшими кубиками и промыть в холодной воде. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать как можно мельче. При желании в суп можно добавить нарезанный соломкой или квадратиками болгарский перец - красного или жёлтого цвета. В кастрюле довести до кипения 1,5 литра воды. Положить морковь, лук и болгарский перец. Лук, морковь и болгарский перец можно предварительно обжарить до мягкости на растительном масле без запаха. Варить при слабом кипении 5~7 минут. Положить картофель и довести суп до закипания. Из фарша скатать плотные шарики одинакового размера. Шарики можно сделать маленькими - величиной с лесной орех, или большими - величины грецкого ореха. Опустить фрикадельки по очереди в кипящий овощной суп. Суп посолить и поперчить. Огонь убавить и варить при слабом кипении 12~15 мин. При желании в суп можно добавить горстку вермишели или риса или гречки. Рис и гречку нужно засыпать в суп сразу после закладки фрикаделек, вермишель засыпается через 5 мин после фрикаделек. Перед тем, как выключить огонь под кастрюлей с супом, положить лавровый лист. Подавать суп можно со сметаной или с мелко нарезанной зеленью. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/proth/proth_027.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/proth/kkal/027.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - фасолевый суп с фрикадельками на копченом сале Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски ОЛАДЬИ ИЗ РИСА С ГРИБАМИ    02 мая 2011, 22:20 САЛАТ "ПРИНЦЕССА"    01 мая 2011, 18:53 РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ (НА СМЕТАНЕ)    29 апреля 2011, 13:48 Все выпуски рассылки

Чудо - салфетки Салфетки "Shamwow" моют, сушат и полируют любую поверхность   Вспомни детство! Аппарат для приготовления сахарной ваты - отличное угощение!   Электровафельница Сластена Вафельные трубочки по нескольким рецептам

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Центр практической Я-психологии В центре практической Я-психологии "Протос" мы помогаем помогаем клиенту разобраться в собственной душе, найти глубинные причины своих жизненных затрудне... Подписчиков: 10000   Самые смешные новые анекдоты, приколы, хорошие шутки и юмор Новые анекдоты, приколы, хорошие шутки. Лучшие анекдоты дня. Несколько смешных анекдотов из личной коллекции по будням. Шутки и юмор для взрослых и детей. Улыбайтесь, господа! Подписчиков: 17412   Все о развитии и воспитании детей дошкольного возраста Разнообразная информация для развития и воспитания дошкольников: опыт педагогов советы специалистов, развивающие упражнения для интеллектуального развития, сценарии и конспекты занятий для Ваших детишек. Подписчиков: 910

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности