Хорошая кухня - куриный суп с клецками

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Примите участие в опросах Ipsos Access Panel и получите вознаграждение!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    КУРИНЫЙ СУП С КЛЁЦКАМИ     ВЫПУСК 1292 Сyп без жены       Взять чистyю кастpюлю и наполнить ее тpемя литpами воды, помыть кило каpтофеля, вытащить из кастpюли тапочки 3-летнего сына, зажечь плитy, отpyгать сына, вытеpеть пол и вновь наполнить кастpюлю водой, поставить на огонь, забpать y сына изо pта каpтошкy, почистить одеждy сына и каpтошкy, отобpать y малыша спички и потyшить свои бpюки, достать где-нибyдь 300 г мяса, бpосить в кастpюлю каpтофель, догнать кота и отобpать y него мясо, стyкнyть кота веником, сказав "а, подавись", вскpыть пачкy с надписью "Сyп веpмишелевый, с мясом, быстpоpаствоpимый, без осадка".       Посолить каpтофель, подмести в таpелкy содеpжимое пачки, дать сынy подзатыльник, посолить каpтофель, помиpиться с сыном, посолить каpтофель, откачать подавившегося мясом кота, посолить, бpосить в кастpюлю содеpжимое таpелки, помешать веником, посолить, чеpтыхнyться, попытаться извлечь из кастpюли лишнюю соль, подеpжать ошпаpеннyю pyкy под стpyей воды, закpыть гоpячyю, откpыть холоднyю водy, pyгнyть сантехников и водокачкy, насыпать в кастpюлю сахаp, отыскать во двоpе сына, отшлепать его, помиpиться, веpнyться бегом на кyхню, выключить газ, откpыть окно, выгнать полотенцем дым и гаpь, yспокоить соседей и пожаpнyю охpанy, похвалить сантехников и водокачкy, закpыть кpан с холодной водой, вытеpеть пол y себя и потолок y соседей снизy, попpобовать сyп, плюнyть, пpедложить сyп котy, начать отчищать кастpюлю от золы, обнаpyжить на дне пpогоpевшyю дыpy и свои новые часы, спpосить, сколько вpемени, отшлепать сына, соседей и пожаpных.       Обливаясь скyпыми мyжскими слезами, дочистить и веpнyть кастpюлю соседям, дать котy добавки, залатать бpюки, откачать кота, помиpиться c котом и пойти с ним и с сыном в столовyю. КУРИНЫЙ СУП С КЛЁЦКАМИ Национальное еврейское блюдо (хотя за точность не ручаюсь). Получается очень приличный супчик. Курица немного пресновата, что можно исправить острым соусом, например, чесночным. А капуста просто великолепна. Капуста нравится даже самым привередливым детям. И давать ее можно, начиная с довольно раннего возраста, сначала перемалывая в пюре, а потом уже крупными кусками. Капусту для этого блюда лучше всего брать молодую, у которой листья не плотно прилегают друг к другу. Она лучше пропитывается бульоном и быстрее варится, чем капуста зимних сортов. СОСТАВ 1 кочан капусты (~1кг), 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, зелень, соль, перец, 1 курица или 2 окрочка или 1~2 грудки ТЕСТО 1 яйцо, мука, щепотка соли, 2~3 ст ложки холодной воды Если капуста не влезает в кастрюлю, разрезать ее вдоль через кочерыжку. Для того, чтобы капуста лучше пропитывалась бульоном, можно сделать разрез до середины кочана. Уложить в кастрюлю. Туда же положить целые или порезанные на крупные части очищенные лук и морковь, зелень (из обязательных - укроп и петрушка) и курицу. Залить водой, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на медленном огне, пока кочерыжка при протыкании ножом не будет легко прокалываться (от 30 до 50 минут в зависимости от размера кочана и курицы). Капусту и курицу вынуть на тарелку. Бульон процедить через дуршлаг. Все, что осталось в дуршлаге - выкинуть. Замесить тесто для клецок. Яйцо разболтать с водой и солью. Подмешать муку. Тесто не должно быть крутым, но и не должно литься с ложки. При зачерпывании ложкой тесто должно легко браться и сохранять форму. Процеженный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Огонь убавить. Тесто зачерпывать чайной ложкой (1/3~1/2 ч ложки), опускать в тихо кипящий бульон и снимать другой ложкой. Капусту порезать порционными кусками. Подавать с вареной курицей как второе блюдо. К курице можно подать чесночный соус с яйцами. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/proth/proth_005.shtml ____________________________________________________________ Супы на курином бульоне: - куриный суп с грибами и пекинской капустой - суп-пюре баклажановый - суп-пюре из брокколи с сыром - щи из щавеля на курином бульоне - суп с куриными кнелями Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски РАССЫПЧАТЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ    06 мая 2011, 04:06 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ    04 мая 2011, 04:05 ОЛАДЬИ ИЗ РИСА С ГРИБАМИ    02 мая 2011, 22:20 Все выпуски рассылки

Часы в футляре Часы в футляре! Прекрасный подарок для милых дам!   Надоела сутулая спина и обвислый живот? Тренажер Ab Rocket - великолепный пресс всего за несколько недель!   Худеть не напрягаясь - легко! Теряйте лишние килограммы с поясом для похудения Vibra Tone.

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Центр практической Я-психологии В центре практической Я-психологии "Протос" мы помогаем помогаем клиенту разобраться в собственной душе, найти глубинные причины своих жизненных затрудне... Подписчиков: 10083   Поваренная книга кулинара Закуски, супы, котлеты, кулебяки, запеканки, пельмени, рагу, десерты, торты и море другой полезной и нужной информации вы найдете в нашей рассылке. Рецепты приготовления блюд в микроволновой печи. Подписчиков: 33872   Фэн-шуй - советы по привлечению удачи в дом Рассылка посвящена фэн-шуй и всему, что просто и значительно меняет жизнь и удачу человека в лучшую сторону. Можно почитать о биоэнергетике и прочих подобных вещах. Главный критерий материалов рассылки - простота советов и действенность советов. Подписчиков: 15384

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности