Хорошая кухня - соус из петрушки, чеснока и яблока

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА     ВЫПУСК 1309 - Официант, почему в вазе искусственные цветы? В первоклассном ресторане цветы могли бы быть живыми! - Вы правы. Но с тех пор, как наш ресторан стал вегетарианским, посетители думают, что живые цветы - это закуска. СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА Все, наверное, заметили, что у меня в рецептах очень мало соусов. Ну не люблю я их. Для меня лучший соус - это сметана. Но случилось так, что мои несколько кустиков петрушки разрослись так, что заполонили остальные посадки. Я уж и перекапывала, и пропалывала, и с корнем дёргала. Не успею оглянуться - опять петрушка колосится! Вот и в этот раз приехала я с дачи с большущим пакетом петрушки. И решила приготовить из неё не что-нибудь, а соус. Ребята... это не соус, это просто фантастика! Вкус островатый, свежий. Аромат... словами не передать, нужно пробовать. Дело в том, что петрушка уничтожает запах чеснока и если после блюда с чесноком пожевать несколько листиков петрушки, то чесноком пахнуть почти не будет. И вот в этом соусе встретились лицом к лицу два врага - петрушка и чеснок. Встретились и подружились. А аромат у соуса стал нежный-нежный. В нём нет ни резкости петрушки, ни ярости чеснока. А прекрасный изумрудный цвет радует глаз и вызывает аппетит. СОСТАВ 0,5 крупного яблока (~100г), 50~70г листьев петрушки, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 1/3~1/2 ч ложки соли, 3~4 небольших зубчика чеснока (8~10г), 2 ст ложки воды (~40г) Яблоко нужно взять твёрдое, сочное и кислое или кисло-сладкое. Если использовать сладкое яблоко, то в соус придётся добавлять сок лимона. Половинку яблока очистить от кожицы, вырезать серединку и порезать его на куски. Чеснок очистить. У петрушки общипать листья, а жёсткие стебли выкинуть. Если стебли молодые и не волокнистые, то их можно использовать вместе с листьями. В блендер положить кусочки яблока и чеснок. Влить растительное масло и воду. Всыпать соль. Взбить до получения однородного пюре. Добавить в блендер петрушку и ещё раз всё взбить. Если масса не будет взбиваться, добавить ещё немного воды. Этот соус можно не только подавать к разным блюдам, но и запекать под ним рыбу, мясо и птицу. Выход: 150~170мл. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/proth/proth_132.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/proth/kkal/132.shtml ____________________________________________________________ Чесночные соусы: - соус из свежих томатов с зелёным чесноком - соус из печеных томатов и чеснока - острый соус из крыжовника - чесночный соус с яйцами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ОВСЯНОЙ МУКИ    06 июня 2011, 01:46 ПЕЧЕНЬ ПО-СЫЗРАНСКИ    05 июня 2011, 12:06 РУЛЕТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ    03 июня 2011, 10:47 Все выпуски рассылки

Худеть не напрягаясь - легко! Теряйте лишние килограммы с поясом для похудения Vibra Tone.   Вспомни детство! Аппарат для приготовления сахарной ваты - отличное угощение!   Косметические процедуры во время сна Косметическая наволочка сокращает морщины вокруг глаз пока Вы спите

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Народные средства и рецепты Простые и доступные народные рецепты, советы по правильному питанию и повышению иммунитета помогут сохранить здоровье и красоту на долгие годы! Подписчиков: 1438   Как оставаться женщиной - соответствовать своей природе Только женщина, живущая в гармонии со своей Природой и действующая опираясь на нее, может быть по настоящему счастлива. Женщины забывают свою Природу, они не столько становятся мужественными, сколько "никакими". Подписчиков: 180   Новости отделки. Новости рынка ремонта квартир. Подписчиков: 311

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности