Хорошая кухня - печенье из овсяной муки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ОВСЯНОЙ МУКИ     ВЫПУСК 1308 Депрессия - это когда купила обруч, а он тебе как раз. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ОВСЯНОЙ МУКИ Печенье рассыпчатое, нежное. Пока оно ещё не остыло - внутри мягкое. После остывания оно становится сухим полностью. Особенностью этого печенья является его аромат - ярко выраженный аромат толокна (если кто не помнит, что такое толокно, напомню, что это мука из предварительно обжаренного овса). Разнообразные добавки - изюм, орехи, сухофрукты, мак и прочее, - очень облагораживают вкус печенья. Но их класть не обязательно. СОСТАВ 150г сливочного масла, 100г сахарной пудры, 100г хлопьев "Геркулес", 150г муки, 1 ч ложка разрыхлителя, 2 ст ложки жжёного сахара, при желании - 100г изюма или 50г шоколада или 50г орехов ЖЖЕНЫЙ САХАР 1 ст ложка сахара (25г), 1 ст ложка воды Жжёный сахар В маленькую кастрюльку или сковородку насыпать ровным слоем сахар. Поставить на большой огонь и довести до тёмно-коричнево-красного цвета. Следить, чтобы сахар не перегорел и не пошёл дым. Кастрюльку приподнять на огнём на полминуты, чтобы сахар немного остыл. Влить столовую ложку кипятка и снова поставить кастрюльку на маленький огонь. При постоянном помешивании довести до полного растворения сахара. Должен получиться густой сироп тёмного цвета. Овсяные хлопья размолоть в кофемолке в муку. Масло довести до комнатной температуры и взбить с сахарной пудрой. Всыпать разрыхлитель, овсяную и пшеничную муку. Перемешать. Влить 2 столовые ложки жжёного сахара. При желании можно добавить изюм или измельчённый замороженный шоколад или крупно рубленные орехи. Должно получиться мягкое маслянистое тесто. Если тесто слишком липкое, то подместь немного муки. Противень застелить бумагой для выпечки. От теста отщипывать небольшие кусочки и руками раскатывать шарики величиной с грецкий орех. Шарики уложить на противень на большом расстоянии друг от друга. Вилкой немного расплющить шарики. Поставить противень с печеньем в духовку, заранее разогретую до t=180~200°C. Выпекать до равномерного зарумянивания - примерно 15 минут. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_596.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/596.shtml ____________________________________________________________ Рецепты овсяных печений: - овсяное печенье с апельсиновыми цукатами - овсяные печенья с медом и орехами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски ПЕЧЕНЬ ПО-СЫЗРАНСКИ    05 июня 2011, 12:06 РУЛЕТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ    03 июня 2011, 10:47 СУП С КУРИНЫМИ И СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ    01 июня 2011, 13:03 Все выпуски рассылки

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Как изменить борьбу за послушание на любовь и понимание. Мы и наши дети. Мы их любим. Мы хотим от них много. Они не слушаются. Мы боремся за послушание. А может, есть другой способ? Читайте в рассылке про, то как прийти к пониманию, любви и послушанию Вашего ребенка. Читайте и делайте. Подписчиков: 4   Handmade. Школа рукоделия, декор своими руками, новости Рассылка для тех, кто любит создавать прекрасные вещи своими руками. Интересные идеи, мастер-классы, видео-инструкции. А также свежие новости из мира дизайна. Подписчиков: 1167   Полезные аспекты воспитания детей. Все о воспитании детей в семье и за стенами дома. Предложение множества решений тех или иных проблем, связанных с воспитанием "трудных" детей. Статьи о здоровье ребенка. Подписчиков: 220

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности