Хорошая кухня - сливовый пирог на сметанном тесте

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Узнай, как можно быстро выучить английский - посети бесплатный урок!

Начни с мелочей! Мини-продукты и элегантный несессер - 4 ПОДАРКА от Ив Роше при любом заказе! Акция до 6 ноября!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ     ВЫПУСК 1376 У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка. СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ Вкусный осенний пирог. Тесто делается очень просто и быстро. У пирога тонкие хрустящие края и чуть влажная серединка. Сок от слив немного размачивает основание, но не насквозь, если съесть пирог в первый день после выпечки. Долго хранить пирог не нужно, иначе он, несмотря на предохраняющий слой крахмала, размокнет. СОСТАВ 10~15 крупных слив, 1 ч ложка крахмала, 2~3 ч ложки сахара, 1 ч ложка сахарной пудры для посыпки СМЕТАННОЕ ТЕСТО 3/4 стакана муки (120г), 50г сливочного масла, 3 ч ложки сахарной пудры, 50г 20~25%сметаны, щепотка соды, 0,5 ч ложки разрыхлителя Сливы обязательно взять твёрдые - осенних сортов. Сливы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Положить половинки слив срезом вниз и сделать на кожице несколько надрезов. Это необходимо, чтобы при выпечке кожица не слезла со слив. Муку просеять в миску. Влить растопленное сливочное масло. Размешать ложкой, чтобы вся мука смочилась маслом. Всыпать сахарную пудру, соду и разрыхлитель. Размешать, чтобы получилась масса в виде мелкой жирной крошки. Влить сметану и замесить тесто. Если сметана слишком жидкая, то при замесе подсыпать дополнительную муку. На стол положить бумагу для выпечки и выложить на неё шар теста. Шар сначала расплющить рукой, а затем раскатать скалкой в тонкий круг диаметром d=28см. Тесто обсыпать через ситечко ровным слоем крахмала. Выложить сливы. Посыпать сливы сахаром. Края теста загнуть на начинку. Перенести пирог вместе с бумагой на противень. Поставить пирог в заранее разогретую до t=200~220°C духовку до красивого зарумянивания теста - примерно на 10~15 минут. Сразу же после выпечки посыпать пирог сахарной пудрой. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_617.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/617.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - подборка рецептов со сливами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски ХЛЕБ С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ    12 октября 2011, 11:48 БРОККОЛИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ    10 октября 2011, 12:42 САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ В СОУСЕ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА    07 октября 2011, 15:01 Все выпуски рассылки

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Работа и хобби для милых женщин! Как хочется иногда отвлечься от работы и домашнего хозяйства, и заняться чем нибудь интересным, получить новые впечатления или сотворить что-то своими р... Темы: 4771   Участники: 8019   Управление сельским хозяйством района В России наступил очередной кризис власти. Чиновники, даже за большую зарплату, уже не могут валять дурака. А народ не хочет терпеть издевательства тысяч чиновников, щедро оплаченных нами же. Темы: 23   Участники: 170   Клуб для людей, у которых дома живут Кошки Кошка – одно из немногих животных, простое созерцание которого способно приносить огромное эстетическое наслаждение! Темы: 4262   Участники: 3732

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности