Хорошая кухня - картофель запеченный с курицей и беконом

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Узнай, как можно быстро выучить английский - посети бесплатный урок!

Классика вне конкуренции! Роскошная роза и царственный бархат - в 2 ПОДАРКАХ от Ив Роше в благодарность за заказ! Акция до 6 ноября!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ     ВЫПУСК 1377 Цитата из рунета. Говорят, что можно очиститься через страдания. А может ли картошка сама очиститься таким способом? Если да, то как заставить картошку страдать? КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ Очень простой рецепт с приятным и предсказуемым вкусом. Морковь добавляет блюду не только красивый цвет, но и сладковатую нотку. Поэтому, если не нравится лёгкая сладость в мясных блюдах, морковь лучше не класть. Бекон тоже не обязателен, но он не даёт подгорать картофелю. К тому же сало, вытапливаясь из бекона, пропитывает собой нижние слои, добавляя им свой вкусный аромат. Солёные твёрдые выжарившиеся кусочки бекона гармонично вписываются в мягкую структуру блюда. Кусочки курицы получаются очень мягкими - не сухими и не волокнистыми, а горчица придаёт лёгкий специфический аромат. Если этот аромат не нравится, то вместо горчицы (или вместе с нею) можно положить немного чеснока или жареного лука. Нужно обратить внимание на сорт картофеля. Желательно брать рассыпчатый картофель - он быстро и равномерно пропекается, покрывается румяной корочкой, но остаётся мягким. А жёсткий картофель может пересохнуть сверху. Тогда делать нечего - придётся всё перемешать, чтобы верхний слой картофеля опустился вниз и там уже доварился. СОСТАВ КУРИНЫЙ СЛОЙ 2 куриные грудки (~1кг), 1 ст ложка горчицы, 150г сметаны, 1 ч ложка соли КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ 1 кг картофеля, 3 средние моркови (~200г), 1 ч ложка соли, 1 ч ложка молотой паприки (сладкий красный перец), 2 ст ложки растительного масла, перец, 100г бекона С куриных грудок снять кожу и вырезать кости. Порезать кубиками. Положить в миску, туда же положить сметану, горчицу и соль; перемешать. Оставить мариноваться на время подготовки картофеля. Картофель и морковь очистить и порезать тонкими дольками; перемешать. Сложить в п/э пакет. Туда же насыпать соль и паприку. Влить растительное масло. Пакет надуть, горловину пакета закрутить. Потрясти пакет так, чтобы соль, перец и масло равномерно распределились по овощам. На дно большой глубокой формы выложить немного овощей (примерно 1/8 часть) - так, чтобы дно было закрыто. Затем выложить курицу и на неё - остальные овощи. Бекон мелко нарезать и распределить поверх овощей. Запекать в духовке, разогретой до t=200~220°C, от 45~50 минут до 1 часа 10 минут - в зависимости от сорта картофеля. Если картофель начнёт сверху пригорать, накрыть форму листом фольги. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_270.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/270.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - курица с картофелем, запеченные под штрейзелем - мясо с картофелем тушеные в лаваше - зур бэлиш (пирог по-башкирски) Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ    14 октября 2011, 11:30 ХЛЕБ С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ    12 октября 2011, 11:48 БРОККОЛИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ    10 октября 2011, 12:42 Все выпуски рассылки 17 октября 2011 отмечают: Международный день борьбы за ликвидацию нищеты День национальных героев на Ямайке Фестиваль Сеньор-де-Лурен в Перу Карва Чоут в Индии Именины: Василий, Тихон, Вероника, Владимир, Дмитрий, Михаил, Николай, Павел, Петр, Степан

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Кулинарные рецепты от Волшебницы на Онлайн-cook.ru Кулинарные рецепты от Волшебницы на Онлайн-cook.ru: рецепты, кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров. Подписчиков: 479   Спасите жизнь ребенка! Информационный бюллетень группы волонтеров, помогающих детям с тяжелыми заболеваниями. Срочные нужды детей, сборы в поездки, отчеты о сделанном. Подписчиков: 126   Невероятные и удивительные приключения мейн-куна и алабая. Приглашаю Вас погрузиться в интереснейший,полный приключений мир моих четвероногих питомцев.Я буду рассказывать Вам о забавных проделках мейн-куна Финика и о насыщенной удивительными приключениями жизни волкодава Трояна. Подписчиков: 51

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности