Хорошая кухня - перевернутый пирог с айвой из орехового теста

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Отказаться от рекламы

Одежда с мировых подиумов уже в вашем гардеробе!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  Кутовая Ирина           Дом и семья   →   Кулинария   →   Хорошая кухня    ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С АЙВОЙ ИЗ ОРЕХОВОГО ТЕСТА     ВЫПУСК 1386 Из разговоров в чате: - Я нам пирог купил! - Какой? - Судя по названию - с мясом птицы. - С курицей что ли? - Нет, с "киви". ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С АЙВОЙ ИЗ ОРЕХОВОГО ТЕСТА Шикарный пирог! Очень рекомендую. Айва мягкая, кисловатая. Тесто полностью рассыпчатое, его нужно есть только ложечкой. Аромат айвы смешавается с ароматом орехов. А кисловатая влажная мякоть айвы прекрасно сочетается со сладким сыпучим тестом. Айву можно заменить крепкими кислыми яблоками. СОСТАВ ТЕСТО 1/3 стакана муки (~50г), 1 стакан жареного фундука или миндаля (100г), 70г сливочного масла, 1/4 стакана сахарной пудры (50г), ~40г воды, 0,5 ч ложки разрыхлителя, ванилин НАЧИНКА 1 крупная айва (~300г), 25~30г сливочного масла, 1/4~1/3 стакана сахара Начинка Айву вымыть, разрезать на 4 части, вырезать семенную коробочку и порезать каждую часть ещё на 3 или 4 части. В форму для запекания d=20~22см налить растопленное сливочное масло. Ровным слоем насыпать сахар. Уложить в один слой дольки айвы. Те дольки, которые не уместились на дне формы, нарезать небольшими кубиками и насыпать в форму. Поставить форму с айвой в разогретую до t=220°C духовку на 20 минут. Тесто Орехи измельчить в кофемолке. Сливочное масло довести до комнатной температуры. Миксером перемешать масло с мукой, орехами, сахарной пудрой, разрыхлителем и ванилином. Должны получиться крупные жирные крошки. Влить воду и перемешать. Получится мягкое тесто, легко мешающееся ложкой. Форму с айвой достать из духовки. Поверх айвы выложить тесто и распределить его ровным слоем. Опять поставить форму в духовку при той же температуре на 12~14 минут, до яркого зарумянивания. Достать форму из духовки. Ножом провести по стенкам формы, отделяя от них тесто. На форму положить блюдо. Конструкцию перевернуть, потрясти и снять форму с пирога. Подавать пирог желательно в тёплом виде. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_619.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/619.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: - слоеный пирог с айвой Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.     Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски МЕДОВЫЙ ТОРТ "ЛИСЕНОК"    04 ноября 2011, 16:07 БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТЫ С БЕКОНОМ    02 ноября 2011, 14:29 ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЛУКОМ И БЕКОНОМ    31 октября 2011, 12:27 Все выпуски рассылки 7 ноября 2011 отмечают: День воинской славы России — День проведения военного парада на Красной площади в 1941 году День информации и печати Кыргызстана День Октябрьской революции День новой эры (обновления) в Тунисе Всенародный праздник вина в Армении Именины: Афанасий, Валерий

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Добрая беседа Разговоры обо всем. Беседы на любую тему. Вселенная, социум, домашние животные, интересные находки, советы или просьбы посоветовать - не важно, о чем го... Темы: 3382   Участники: 2515   Крав-мага в России В реальном бою нет правил. Побеждает тот, кто выживает… Крав-мага в переводе с иврита קרב מגע – «... Темы: 20   Участники: 1044   Учимся работать в компьютерных программах ВНИМАНИЮ СПАМЕРОВ - НЕ НАПРЯГАЙТЕСЬ, В ГРУППЕ ЕСТЬ ПРЕДМОДЕРАЦИЯ Правила группы Запрещено: -флудить, т.е писать малоинформативные сообщения, комментарии... Темы: 1486   Участники: 17225

Подписан адрес: nast2003@bk.ru Код этой рассылки: home.eat.kolobok Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Написать автору   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности